宿霧CBO語言學校-SISIG
Cebu Blue Ocean Academy
(網路圖片)
sisig這道鐵板炒豬料理的全名為
sizzling pork sisig
豬頭/豬肝/豬頰肉經過鹽漬水煮後
炸成香酥
或烤過之後切成碎丁
再混和洋蔥/辣椒及菲律賓土產的 Kalamansi ，
放在燒烤過的熱板上，
最後在上頭打顆蛋就完成這道美味可口的sisig囉
(網路圖片)
這道菲律賓的國民美食
在當地是無人不知
除了當地人愛吃外
更是被國際紐約票選為地表最強豬肉料理
(網路圖片)
SISIG很容易讓人上癮
是搭配SAN MIGUEL最好的下酒菜
